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介绍一下桂林屠宰设备的预冷进程

来源:http://guilin.qdtuzaishebei.cn/news751742.html时间:2022-1-9 13:26:00

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       屠宰设备是屠宰家禽的专用设备。根据屠宰对象的不同,可分为桂林家禽屠宰设备桂林牛羊屠宰设备桂林生猪屠宰设备等。每台屠宰设备可根据不同工艺分为单机和单工序屠宰设备。在设备屠宰进程中,一般对家禽进行预冷却,以确保屠宰的正常进行。让我们来介绍一下屠宰设备的预冷进程。

       1.风冷:屠体通过循环气流冷却。屠宰设备的各种预冷工艺是前期出资的经济预冷办法。
       2.水冷:鸟类在冷水中冷却。屠宰设备在一定程度上弥补了风冷式屠宰设备的缺陷。
       3.湿冷式:屠体选用湿冷空气冷却。该办法冷却效果好,对肉类影响小。屠宰设备合适新鲜产品的冷却,但前期出资成本高。

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